梅漬の作り方

母親から教えてもらった方法をメモ。

１．梅をよく洗い、薄い塩水(舐めたらちょっとしょっぱいくらい)に3時間ほど漬ける

２．ヘタなどがついてたら取って、入れ物に入れる

３．梅を入れた入れ物に酢と焼酎をそれぞれ100ccと、「梅をパリット漬ける素」を入れる（多分ここで重石をすると思う）

４．梅酢が上がってきたらシソを入れて、軽めの重石にする

・・・あれ？これでいいの？

何かちょっと違う気がする。

また聞いてみようっと。 (416)”