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梅漬の作り方

母親から教えてもらった方法をメモ。

1.梅をよく洗い、薄い塩水(舐めたらちょっとしょっぱいくらい)に3時間ほど漬ける

2.ヘタなどがついてたら取って、入れ物に入れる

3.梅を入れた入れ物に酢と焼酎をそれぞれ100ccと、「梅をパリット漬ける素」を入れる(多分ここで重石をすると思う)

4.梅酢が上がってきたらシソを入れて、軽めの重石にする

・・・あれ?これでいいの?

何かちょっと違う気がする。

また聞いてみようっと。 (416)”

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